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　　【環球網綜合報道】 據英國《每日郵報》12月16日消息，十年前，來自美國紐約北部一個小鎮的女子克麗絲·凱爾被確診患上腫瘤，而且病情特殊，無法進行手術。但如今她身體狀況有了好轉。經調查，她有一套自己的食譜，就是這套食譜起到了一定的抗癌作用。

　　克里斯在患腫瘤之前是一名演員。由于工作繁忙，飲食不規律，經常還有酒席上的應酬，她的身體狀況開始大不如前，大病小病不斷。后來，她終于受不了病痛的折磨，去了醫院。檢查結果竟然是，她患上了腫瘤--上皮樣血管內皮細胞瘤。她吃了各種藥，接受了各種治療，但幾乎都沒起色。有一天她突然想到，如果自己調整生活方式，改變飲食規律，或許會有一些作用？

　　她和她的合作廚師先后一共發明了150種食譜，其中包括冰沙、沙拉和湯，食譜中的大部分都是素食。因為他們認為，吃素食有助于健康，不僅有抗癌的作用，還可以緩解關節炎、糖尿病、抑郁癥等慢性病。結果一段時間過后，改變飲食習慣的克麗絲真的減慢了自身腫瘤細胞的惡化速度。雖然這是無法治愈的病，但是這已經是非常好的效果了。克麗絲還表示，西方人常吃的多油肉食和高脂肪的甜食都不利于身體健康。

　　她的丈夫是一位電影制作者，他把她的抗癌經歷拍成了紀錄片。紀錄片在美國電視節目中播出后，影響了很多人。克麗絲還將自己的食譜編寫成一本書，意在幫助更多的腫瘤患者抗癌。