2015年，由北京人文大學(xué)創(chuàng)史人周宏興老教授的學(xué)生付馨影女士自籌資金初次引進(jìn)的大球蓋菇在日月峽國(guó)家森林公園試種成功并喜獲豐收。

 劉尚林董事長(zhǎng)陪同田教授參觀日月峽生態(tài)文化展覽

準(zhǔn)備——精心準(zhǔn)備近一個(gè)月

6月，黑龍江日月峽大森林旅游有限公司在日月峽國(guó)家森林公園鹿野苑附近選擇600平方米試驗(yàn)栽培場(chǎng)地，并組織日月峽義工們清理、起壟；公司領(lǐng)導(dǎo)親自參與收購(gòu)試驗(yàn)所用玉米棒和玉米秸稈，裝運(yùn)到公園；公園義工們細(xì)心地將玉米秸稈和玉米棒粉碎，將其與稻殼、鹿糞和水拌料、發(fā)酵，將一切準(zhǔn)備就緒。

試驗(yàn)啟動(dòng)——專家現(xiàn)場(chǎng)示范指導(dǎo)，60名義工突擊搶種兩天完成

7月1日，食用菌大地種植試驗(yàn)啟動(dòng)，付馨影女士特請(qǐng)種植專家田碧潔教授親臨現(xiàn)場(chǎng)示范指導(dǎo)，公司劉尚林劉董事長(zhǎng)和張立本書記與義工們一起種植。

種植現(xiàn)場(chǎng)，田教授指導(dǎo)大家用事先準(zhǔn)備好的基料鋪好30公分厚的菌床，栽上大球蓋菇菌種。按這樣的方法，栽種兩層，再蓋上肥沃、疏松、吸水性強(qiáng)的覆土，然后蓋上稻草遮蔭保濕，以使大球蓋菇在生長(zhǎng)過程中保持足夠的水分。

7月2日上午，60名義工突擊搶種完成，浸潤(rùn)著全體員工心血的種子已經(jīng)播下，大家充滿期待……

劉尚林董事長(zhǎng)在和田教授交流菌種料床覆蓋技術(shù)

李技術(shù)員（近景右一）親自示范栽種菌種

 

培育——汗水、泥水一身，小心呵護(hù)

大球蓋菇生殖生長(zhǎng)階段管理是關(guān)鍵時(shí)期，主要工作的重點(diǎn)是保濕及加強(qiáng)通風(fēng)透氣。大慶建委退休記者畢桂榮同志擔(dān)綱此任。蘑菇地里泥濘，大熱天也要穿著雨靴；為了給蘑菇澆水，她不知摔了多少跤，渾身是稀泥。地里|蚊子成群，咬得她滿臉是包，又紅又腫。

至后來試驗(yàn)成功了，她每天除了常規(guī)的澆水之外，還要采蘑菇。采蘑菇也是技術(shù)活，一是時(shí)機(jī)，二是要小心翼翼。她把大一點(diǎn)的蘑菇采下來，背到鹿野苑，認(rèn)真地用秤稱總斤數(shù)，做好記錄。66歲的人了，每次采完蘑菇都累得腰酸背痛。但她仍然樂此不疲，快樂地工作。她也因此贏得了大家的尊重。

九月末，天氣越來越冷了，怕影響蘑菇的生長(zhǎng)，她割了許多草把蘑菇地蓋上，讓義工們能多吃些新鮮可口的蘑菇。

大慶義工畢桂榮

成功——日月峽增加營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生佳品，最多一天產(chǎn)量260斤

經(jīng)過1個(gè)半月的培育，大球蓋菇如愿試種成功了， 8月16日收獲了第一批蘑菇。大球蓋菇生長(zhǎng)期短，長(zhǎng)勢(shì)速度快，產(chǎn)量高，采摘需要掌握好時(shí)間，要在傘蓋未開前采摘，因?yàn)檎砹四⒐介_傘，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以采摘高峰時(shí)，很多義工都趕過來幫忙，每天上午剛剛摘完一遍，下午再次采摘一茬兒，大家分享著收獲的喜悅。

從8月16日開始采摘到10月14日，下霜前共收獲3 200多斤。其中最多的時(shí)候一天就采摘260斤。

大球蓋菇色澤艷麗，腿粗蓋肥，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可與黑松茸相媲美。它口感滑嫩、柔軟清香，是餐桌上難得的美食，深受義工的喜愛。義工們用它包包子、餃子，炸蘑菇條，炒菜，做湯，增加營(yíng)養(yǎng)。

來日月峽的游客也非常欣賞大球蓋菇，新加坡、日本等國(guó)際友人以及臺(tái)灣同胞來到日月峽蘑菇種植地參觀，摘下幾株大蘑菇，愛不釋手，捧在懷里拍照留影。

日月峽大球蓋菇

臺(tái)灣實(shí)踐大學(xué)養(yǎng)老專家李孟芬教授采了一個(gè)大蘑菇

再戰(zhàn)——探索林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展新途徑

大球蓋菇又名酒紅大球蓋菇，俗稱益腎菇，是我國(guó)食用菌中的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品，干菇香味濃郁，富含相當(dāng)高的蛋白質(zhì)和對(duì)人體有益的多種礦物質(zhì)元素及維生素，能治療或改善人體多種疾病之功效，具有預(yù)防冠心病、助消化、疏解人體精神疲勞之功效，堪稱是色鮮味美，具有“素中之葷”的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)保健食品。它是國(guó)際菇類交易市場(chǎng)上的十大菇類之一，也是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的蕈菌之一，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)很暢銷，尤其是美國(guó)紐約、洛杉機(jī)、芝加哥等大都市的超市更是搶手貨，供不應(yīng)求。這次大球蓋菇在日月峽國(guó)家森林公園首次引進(jìn)、試種成功，為林下經(jīng)濟(jì)更好更快發(fā)展提供了新思路，找到了新的途徑。公司明年將擴(kuò)大種植面積并推廣種植方法。

日前，付馨穎陪同以鄒老師為首的幾位專家來日月峽調(diào)研，查看種植細(xì)節(jié)，進(jìn)一步探討林下種植經(jīng)濟(jì)作物的可行性并對(duì)明年工作給予技術(shù)上的指導(dǎo)。

專家們得知600平方米場(chǎng)地產(chǎn)量三千多斤時(shí)，頗感意外，十分贊許義工們的精心管理。這也增加了我們擴(kuò)大和推廣林下種植的信心。相信，大球蓋菇種植必將成為“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的機(jī)遇，為激發(fā)為小興安嶺林區(qū)經(jīng)濟(jì)內(nèi)生動(dòng)力，做出更大貢獻(xiàn)。

這次大球蓋菇在日月峽國(guó)家森林公園試種成功，得到黑龍江省農(nóng)科院的大力支持，在此致謝！（編輯整理：王麗華）

種植專家鄒老師（左一）、大球蓋菇引進(jìn)人付馨影女士（右二）

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